湖南安化:立夏时节 野草制坨留住春味|亚洲中文字幕2019
立夏,是二十四节气中的第七个节气。
在湖南省安化县,立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料,做成立夏坨子与亲朋好友一同分享,迎接第一波暑气的来临。坨子好吃,其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗,然后切碎焯水,趁热和入糯米粉,揉成面团,包入炒熟的芝麻花生馅儿,团成圆形,最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。
新鲜出锅的坨子外皮软糯,馅料香甜,趁热咬上一口,还能尝到野菜的鲜香。如今,坨子已经不再受到时令局限,成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说,在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子,不仅为了品尝藏着春意的美味,更是在特定时节,让胃回归山野的传承。
(吴奕 蒋倩文 制作 费璠)
毛宁指出,当前中韩关系面临一些困难,症结是清楚的,中方重视和发展对韩关系的基本立场没有变化,希望韩方与中方相向而行,为推动两国关系重回健康发展轨道作出努力。 “相信大多数民众心里‘有杆秤’,不愿轻信某些媒体的攻击和抹黑,更愿意追寻真相,只有更多人了解事实真相,才能引发更深层次的思考。”薛剑这样告诉《环球时报》记者。